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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能(néng)够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过(guò)量食用或许会导致(zhì)胆固醇升(shēng)高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入(rù)胆固醇应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入(rù)过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂(zhī)血症以及心(xīn)脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言(yán)，应尽量(liàng)防止每天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用(yòng)过(guò)多的牛(niú)肉，机体来不(bù)及(jí)代谢、消化(huà)，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然(rán)后(hòu)引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的(de)食用量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部(bù)分(fēn)，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一种北方白酒少量(liàng)入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用(yòng)小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码(mǎ)在饼上，然(rán)后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这(zhè)便(biàn)是(shì)正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是肉的量、后边的是饼的(de)量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量(liàng)和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了(le)解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了(le)。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落(luò)河北省的中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可(kě)不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于(yú)清朝年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆(qìng)皇帝(dì)南(nán)巡(xún)路过保定，闻异(yì)香而(ér)振(zhèn)神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味(wèi)”三(sān)绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香(xiāng)，滋(zī)味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛(niú)肉罩(zhào)饼即(jí)成(chéng)了历(lì)任知府款(kuǎn)待(dài)各(gè)路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的(de)传统面食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和(hé)适量(liàng)的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾(zhān)时(shí)，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是(shì)河(hé)北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制而(ér)成，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞(sāi)齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻(nì)口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)，是一道河北(běi)省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入(rù)宫(gōng)中，北(běi)宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定(dìng)的(de)一种特(tè)征美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着(zhe)就比一般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂开时带(dài)着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬(yìng)，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细润(rùn)的(de)感(gǎn)觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北省保定(dìng)市，特(tè)产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍(réng)是(shì)要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保(bǎo)定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很特(tè)别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味(wèi)可(kě)口的名小吃，在河(hé)北省(shěng)内(nèi)家(jiā)喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就(jiù)呈现了(le)蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人(rén)，成为一种大众化的街头(tóu)食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明(míng)珠(zhū)，爱人(rén)赠我(像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的wǒ)冰糖葫(hú)芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统(tǒng)风味小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生(shēng)意不大(dà)，可名望不小，许多(duō)大(dà)饭店(diàn)、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍(réng)是保定六味斋六(liù)味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上(shàng)就(jiù)做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北(běi)省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省保定市(shì)徐水县(xiàn)境内(nèi)河流称号，漕(cáo)河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)先以大火(huǒ)后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不(bù)柴(chái)，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在(zài)中华(huá)旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制而成(像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的chéng)。

　　它(tā)的吃(chī)法考(kǎo)究(jiū)三(sān)吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐(nài)人(rén)寻味。

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