关于肠粉用什么粉做最好,肠粉(fěn)一(yī)般用什么粉做的,做肠(cháng)粉(fěn)用什么粉的最(zuì)新生活经验内容如下：

　　肠(cháng)粉用什么粉(fěn)做(zuò)最好布拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为主要(yào)原料，再添含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉(yù)米淀粉(fěn)等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米(mǐ)粉为主要原料，再添加(jiā)小麦(mài)淀粉(fěn)、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)等)。布(bù)拉肠粉可以添加各(gè)种馅料(liào)，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬(shū)菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一般不会(huì)添加馅料，是(shì)搭配各(gè)种不同的酱油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的(de)肠粉(fěn)：用陈年的米研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按(àn)比例混合制成，这种制(zhì)作(zuò)方式比较复杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加(jiā)水揉成团(tuán)，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉(róu)搓(cuō)出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之(zhī)后(hòu)，脱水干燥制(zhì)成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉用(yòng)什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为(wèi)主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添加各种馅(xiàn)料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一般不会(huì)添加馅料，是搭配各种不(bù)同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米(mǐ)研磨成(chéng)米浆，再加(jiā)上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等，按比(bǐ)例混合制(zhì)成，这种(zhǒng)制作方式比较(jiào)复杂，但口感(gǎn)很不错(cuò)。

　　4、澄粉(fěn)：是把(bǎ)小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然(rán)后在水里面(miàn)揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉会留在水里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱(tuō)水干燥制成的，这种粉又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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