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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长(zhǎng)在(zài)潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和(hé)热带海(hǎi)域。

　　紫菜(cài)是世界上产值(zhí)最高的栽培海藻，在中国、日(rì)本(běn)和(hé)韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业(yè)和出口创汇的主导品种(zhǒng)之一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含(hán)量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量(liàng)元(yuán)素，还含藻类(lèi)特有的(de)藻(zǎo)胆蛋白，具有很高的营(yíng)养价值，是一(yī)种不可多(duō)得(dé)的海(hǎi)洋食材(cái)，也是我国东南沿海(hǎi)农村经(jīng)济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属(shǔ)藻体的(de)细(xì)胞层数为1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素体，中国(guó)的(de)紫菜属物(wù)种都(dōu)属于该(gāi)亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞(bāo)的特(tè)征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘平(píng)滑，边缘细胞形(xíng)态与(yǔ)其他(tā)营(yíng)养细胞无区别哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具(jù)明显的刺突，后者由1个或几个细胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘由几排退化(huà)细(xì)胞所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无(wú)机化合物(wù)、不(bù)饱和脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具(jù)有(yǒu)较强的(de)吸(xī)收氮磷和固定(dìng)碳的(de)能力，其栽培(péi)对(duì)浅海富(fù)营养化的修(xiū)复和改(gǎi)善也有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然(rán)在寒带、温带、亚(yà)热带和(hé)热(rè)带海域(yù)均有分(fēn)布，但(dàn)亚(yà)热(rè)带至温(wēn)带海域的物(wù)种(zhǒng)多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循(xún)这(zhè)个规律，主要(yào)分布在(zài)黄(huáng)渤(bó)海到(dào)东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也(yě)有(yǒu)少数紫菜物(wù)种分布(bù)在台(tái)湾和海南岛(dǎo)沿海，且它们的(de)分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布(bù)的紫菜物种主要(yào)是条(tiáo)斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫(zǐ)菜，在(zài)东(dōng)南沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿(yán)海分布(bù)较广，从南到(dào)北均(jūn)有其生长(zhǎng)，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环境(jìng)为基(jī)础(chǔ)，在中国形成了长江以北的(de)条(tiáo)斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福(fú)建、浙(zhè)江、广东沿海，近(jìn)年来随着坛(tán)紫菜价格(gé)的攀(pān)升(shēng)以及养(yǎng)殖技术的提高，养殖范围(wéi)逐渐(jiàn)北移到江苏南(nán)通(tōng)和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养(yǎng)殖(zhí)主(zhǔ)要集中在江苏和山东，产量和出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是(shì)海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜类食物(wù)，其(qí)属(shǔ)于海产(chǎn)品，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳水化合物、矿物质(zhì)以(yǐ)及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝(níng)血以及降低血(xuè)脂等(děng)作用。

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