辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续(xù)下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别(bié)注意不要(yào)用(yòngcos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式cos2x等于多少公式)手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在(zài)照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干(gàncos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式)后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗(cū)长线(xiàn)或(huò)钓(diào)鱼(yú)线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这(zhè)个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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