薯类都有哪些食物(wù)，薯(shǔ)类都有哪些图片是薯(shǔ)类作物又(yòu)称根茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等的。

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薯类都有哪些食物，薯(shǔ)类都有哪些图片

　　薯(shǔ)类作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作(zuò)物的产品器官是(shì)块根(gēn)和(hé)块(kuài)茎，具有生长前期和(hé)块根(gēn)膨大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种(zhǒng)植面积和(hé)总产(chǎn)量(liàng)均(jūn)占世(shì)界首位(wèi)。

　　甘薯的(de)根分为(wèi)须根、柴根(gēn)和块(kuài)根，其中(zhōng)块根是贮(zhù)藏养分的器官(guān)，是(shì)供(gōng)食(shí)用的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环境的适应性较强，现(xiàn)已(yǐ)遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热(rè)带，全(quán)世界热(rè)带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木(mù)薯淀粉和浆(jiāng)洗(xǐ)用淀粉乃(nǎi)至酒精(jīng)饮料(liào)。

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