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老南瓜可(kě)以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是(shì)可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等(děng)营养(yǎng)物质，

　　生吃(chī)南(nán)瓜可以较(jiào)好的保存其营养价值，但建(jiàn)议控制摄入(rù)量，以免造成胃肠道不适(shì)，日常适量生吃南瓜俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗，对于改善皮肤(fū)状态、缓解(jiě)便秘发(fā)生等有一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同(tóng)的品种，南瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两(liǎng)个品种(zhǒng)，一个(gè)是(shì)蜜本(běn)南(nán)瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜(yán)色(sè)橙色(sè)的，成(chéng)熟的好，口感就好;还(hái)有一种京绿栗(lì)南(nán)瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要(yào)找颜色深绿(lǜ)的、所以，什(shén)么(me)样的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外形(xíng)。

　　可以通(tōng)过看南瓜的(de)形(xíng)状看出来，有的南瓜是圆的(de)，带有(yǒu)条纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在(zài)挑选的时候，要找形状(zhuàng)完(wán)整的，有凸起或斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜(guā)抵制虫害，保护(hù)自己留下来的(de)痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜(guā)的(de)声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么好了。

如何挑(tiāo)选甜(tián)南(nán)瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚(chǔ)粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后(hòu)有一种清香(xiāng)气味，而没有成(chéng)熟的嫩(nèn)瓜(guā)有一种(zhǒng)菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外(wài)皮比较(jiào)坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就破，就(jiù)证(zhèng)明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南(nán)瓜上(shàng)的那(nà)一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是南瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是(shì)调养肠胃(wèi)很好的(de)食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生素A原，可以参与胃(wèi)内上皮组(zǔ)织的正常(cháng)代谢(xiè)，保(bǎo)护胃黏膜，促(cù)进溃(kuì)疡愈合;果胶则可以(yǐ)让(ràng)消化道免受(shòu)粗(cū)糙(cāo)食品的刺激(jī)，预防胃炎、胃(wèi)溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认(rèn)为：有补(bǔ)中益气(qì)、消炎(yán)止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功效，现代医(yī)学研究证明，南(nán)瓜中(zhōng)的(de)果胶帮助肝、肾功能减弱(ruò)的人增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜(guā)富含维生(shēng)素a、维(wéi)生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推(tuī)迟食物排空、延(yán)缓肠道对糖(táng)类的吸收，从而控制血(xuè)糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素所(suǒ)必(bì)需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜做(zuò)的(de)食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜(guā)

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