燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低(dī)运(yùn)营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略(lüè)的同(tóng张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语)时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语组(zǔ)合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及(jí)包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会(huì)上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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