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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山(shān)药(yào)都是药食(shí)两用(yòng)的山药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯甘(gān)甜(tián)，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶(méi)、秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更(gèng)高于铁棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点，被称之秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为最(zuì)好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种(zhǒng)植于深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中以(yǐ)温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地(dì)理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之(zhī)外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植(zhí)在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药(yào)

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