关于肠粉用什么(me)粉做最好(hǎo),肠粉一般用什么粉做(zuò)的,做肠粉(fěn)用什么粉的最新生活经(jīng)验(yàn)内容如下：

　　肠粉用(yòng)什么粉(fěn)做最(zuì)好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原(yuán)料，再(zài)添(tiān)加小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米粉(fěn)为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木(mù)薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠(cháng)粉(fěn)可以(yǐ)添(tiān)加各种馅料(liào)，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米磨的米(mǐ)浆，这类肠(cháng)粉(fěn)一般不会添(tiān)加馅(xiàn)料，是搭配各种不同(tóng)的酱油来(lái)食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠(cháng)粉：用(yòng)陈年的米研磨成米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按比例混(hùn)合制成(chéng)，这(zhè)种(zhǒng)制作方式(shì)比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉(róu)成(chéng)团(tuán)，然后在水(shuǐ)里面揉(róu)搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱(tuō)水(shuǐ)干(gàn)燥制成的，这(zhè)种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉：用大(dà)米磨的米浆，这类肠粉一(yī)般(bān)不(bù)会添加(jiā)馅料，是搭(dā)配各种(zhǒng)不(bù)同的酱(jiàng)油来食用(yòng)的。

　　3、传统(tǒng)的(de)肠粉：用(yòng)陈年的(de)米研磨成米浆，再加(jiā)上澄(chéng)面粉(fěn反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别)、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等(děng)，按(àn)比例(lì)混合制(zhì)成，这种制作方式比较(jiào)复(fù)杂(zá)，但(dàn)口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉(fěn)加(jiā)水揉成团，然后在水(shuǐ)里(lǐ)面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过(guò)滤之后(hòu)，脱水(shuǐ)干(gàn)燥制成的，这种粉(fěn)又(yòu)叫小麦(mài)淀(diàn)粉(fěn)。

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