桂(guì)林磨浆米线？桂(guì)林(lín)闫氏大米、力源大米、天湖(hú)香米的出浆都比较高(gāo)的。关于桂林磨浆(jiāng)米线以及桂林磨(mó)浆米线(xiàn)，桂林大米品牌(pái)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

桂林是属(shǔ)于贵(guì)州(zhōu)省吗

　　桂林是不(bù)属(shǔ)于贵州省(shěng)的。

　　桂林不属(shǔ)于贵(guì)州省的,贵州桂林不是一个地(dì)方(fāng)的(de)。

　　贵州(zhōu)是一个(gè)省的称呼(h夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思ū),它的(de)首府(fǔ)是(shì)夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思贵(guì)阳市,贵州省南部紧挨着广西壮(zhuàng)族自(zì)治区(qū),桂林市是广西(xī)壮族(zú)自治(zhì)区管辖的(de)一个(gè)地(dì)级市(shì)。

桂林磨浆米线

　　桂林闫(yán)氏(shì)大米、力(lì)源大米、天(tiān)湖(hú)香(xiāng)米的出浆都比较高。

　　米(mǐ)又(yòu)称(chēng)大米，是禾本目禾本(běn)科(kē)稻属植(zhí)物(wù)的(de)果实(shí)，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后(hòu)的(de)成品，可食(shí)用。

　　大米是(shì)人类的主要粮(liáng)食(shí)之一，也(yě)是(shì)亚洲人的(de)主要粮(liáng)食之一，全(quán)世界约有二(èr)分之一的人(rén)口食用大米(mǐ)，常见当作(zuò)主食的(de)地(dì)区在(zài)亚洲(zhōu)和各(gè)地唐人街。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂(guì)林米线米浆(jiāng)配方

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小吃中的精品(pǐn)，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制作方法是：先将米淘净(jìng)，用清水浸泡几天，然后(hòu)将米磨成米浆(jiāng)，放(fàng)到屋外晒干，和成粉团后将粉(fěn)煮熟，再使劲(jìn)捣煮熟后(hòu)的粉团，使(shǐ)之(zhī)变得(dé)极有筋(jīn)力、不易(yì)断碎，最后(hòu)用压榨机将粉团压榨成(chéng)一根根韧性(xìng)极好(hǎo)的米粉条，再卷(juǎn)成小团（每(měi)团约2两(liǎng)），即完(wán)成(chéng)。

　　 　　桂(guì)林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米(mǐ)粉等几种。

　　使用(yòng)时根据各人所(suǒ)好，佐以不(bù)同的配料(liào)，做法也有所不同。

　　无(wú)论(lùn)何种(zhǒng)做法做成的桂林米粉肉(ròu)香鲜无(wú)比，令人(rén)胃口大(dà)开。

　　尤(yóu)其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味(wèi)独特，闻(wén)名(míng)遐迩，做法是：将(jiāng)团好的(de)米粉分成几份(fèn)，（一般2两米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤中烫热，用(yòng)粉勺(sháo)连粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊(là)好的马肉(ròu)切成薄片铺在粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉(ròu)米粉便(biàn)制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝(jué)佳，因其碗小（一碗只有(yǒu)一箸左(zuǒ)右），所以(yǐ)顾(gù)客一餐往往能(néng)吃十几碗，甚(shèn)至几十碗，当看到自己面(miàn)前用过的小碗堆成(chéng)小(xiǎo)塔时，方知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游(yóu)客均把(bǎ)品尝马肉米粉(fěn)作为(wèi)游览(lǎn)桂林的(de)一个重要项(xiàng)目之一，可(kě)以说，桂林米粉(fěn)也(yě)和(hé)甲天下的(de)桂林山水一样，名扬四海(hǎi)了。

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