酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的(de)。

　　关(guān)于(yú)酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗以及(jí)酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃(chī)吗百(bǎi)度(dù)百科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋什么人不可(kě)以(yǐ)吃等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识：

酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸(suān)，能(néng)够很好(hǎo)地(dì)提高味蕾敏感性，促(cù)进(jìn)胃肠道消化液的(de)分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促进消(xiāo)化有较强的作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作用，尤(yóu)其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状的患者，如果适(shì)当(dāng)吃一(yī)些酸笋，都能够很(hěn)好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在(zài)春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋发出(chū)嫩芽，长出(chū)约(yuē)30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹(zhú)笋一齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳(ké)洗净后，烧(shāo)开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话(huà)，每天换(huàn)一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么(me)臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和(hé)螺蛳粉的(de)汤料混合(hé)，所以味道变得更浓，很难让(ràng)人接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起来(lái)十分美味(wèi)，一般吃(chī)两次就(jiù)能(néng)接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中(zhōng)经过了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食(shí)用后(hòu)并不会给身体带来不(bù)利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中的(de)灵魂，如(rú)果没有(yǒu)了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变(biàn)得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋(sǔn)，可(kě)以少量放入(rù)一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很少，属(shǔ)天然低脂、低热量食(shí)品(pǐn)，是肥(féi)胖者减肥的(de)佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营养(yǎng)价(jià)值还是(shì)有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀(diàn)一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排牛腿肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入(rù)适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热(rè)以后，放入腌好的(de)牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖(táng)一茶匙、猪油适(shì)量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来半(bàn)肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后放入肥(féi)肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多可(kě)以(yǐ)把油盛(shèng)起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下(xià)去，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排