落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不(bù)过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其(qí)中(zhōng)提到(dào)，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家天津面积多少平方公里虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一(yī)些(xiē)数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息(xī)的目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务(wù)人(rén)员曾(céng)告(gào)诉他(tā)可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就天津面积多少平方公里图个方便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变(biàn)为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收推广广(guǎng)告获(huò)取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供(gōng)优(yōu)良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性(xìng)需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至天津面积多少平方公里是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销手段是(shì)高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户。

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