燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售(shòu)价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经(jīng)营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元品警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗投资者交流(liú)会(huì)上(shàng)就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关(guān)厂动作(zuò)，同时(shí)调(diào)整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗>

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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