柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味比(bǐ)较(jiào)淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而且味道也有(yǒu)些变了就不(bù)建(jiàn)议继续(xù)食(shí)用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长期放置(zhì)的(de)过(guò)程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断能(néng)不(bù)能吃。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化合物，因此(cǐ)在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在发酵菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼可以(yǐ)将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食用了，不会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(sh六朝是指哪六朝ì)饼中含有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作(zuò)用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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