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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水(shuǐ)分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位(wèi)一定(dìng)要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放(fàng)入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发(fā)后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的(de)混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收其它食(shí)物(wù)的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室(shì)温融化哈(hā)，倒(dào)入一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之(zh角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺ī)外(wài)的材料都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成(chéng)面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻(dòng)一下约(yuē)半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室内的(de)角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺温(wēn)度(dù)，都会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发(fā)泡起很(hěn)大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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