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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高于六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食物(wù)的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那(nà)一层层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外(wài)的(de)材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约半(bàn)个小时(shí)，或冷藏3-4小怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类(lèi)的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室内的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融(róng)化(huà)的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要打发的点(diǎn)心。

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