白酒泡猕(mí)猴桃的保质(zhì)期约为2年。

　　不过其保质期(qī)要(yào)参(cān)考酿(niàng)造工艺和环境，以(yǐ)及保存(cún)状(zhuàng)况等(děng)因(yīn)素，但凡其(qí)中的一个因素出现问题，保质期有可(kě)能(néng)缩(suō)短。

　　所(suǒ)以猕(mí)猴桃(táo)酒要尽早喝。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)富含维(wéi)生素、氨基酸、多(duō)酚(fēn)、胡萝卜素(sù)和微(wēi)量元素。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒是(shì)果酒的一种(zhǒng)，色泽明亮透明，黄绿色，果香(xiāng)浓郁(yù)，入口醇(chún)厚爽(shuǎng)口。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)是(shì)果酒(jiǔ)之(zhī)一，其营养(yǎng)成分和功效都(dōu)远(yuǎn)高于现在的(de)葡萄酒，只是人们接受葡(pú)萄(táo)酒的(de)历史(shǐ)更长而已。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮透明，微黄带(dài)绿(lǜ)色，气(qì)味带有浓郁的果香(xiāng)，入口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采用优质野(yě)生鲜果(guǒ)，再加人工(gōng)精(jīng)心挑选—清(qīng)洗—破碎—微生物发酵(jiào)—榨汁—提纯—二次发酵—杀(shā)菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝(jué)不添加任(rèn)何工业制剂(jì)和色素，是(s马美如简介hì)真正意义上(shàng)的纯天然酒品，既保存了(le)猕猴桃鲜果(guǒ)的果香，又延续了猕猴桃的营养，口感纯正(zhèng)，酒色琥珀，果香四溢，品质上乘(chéng)。

猕猴桃酒能存(cún)放(fàng)多久时(shí)间？

　　猕猴桃(táo)酒存放时(shí)间一(yī)般在两年(nián)左右，不过是要(yào)根据不同的酿造工(gōng)艺(yì)和(hé)环境来进行决定的(de)，对于(yú)一些有(yǒu)细菌(jūn)侵入的猕(mí)猴(hóu)桃酒，我们在喝(hē)的(de)时候会感觉到(dào)十(shí)分酸，而且有异味的存在，这样的猕(mí)猴桃是变质的危险，所以(yǐ)，它与白(bái)酒的保存方法和(hé)保存日期(qī)完全不同的(de)，我们一(yī)定(dìng)要进行鉴别，自酿的(de)猕猴桃(táo)酒在进行(xíng)酿制时一定要(yào)经过消毒处理(lǐ)，这样才能(néng)够延长它(tā)的保质期(qī)。

自(zì)制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间是(shì)越久越好(hǎo)，时间越久，酒味也就越(yuè)浓(nóng)。

　　不过(guò)注(zhù)意要(yào)加一(yī)些糖哦。

　　加糖(táng)了之后能够使得猕(mí)猴(hóu)桃酒在发酵的过程中(zhōng)酒味(wèi)愈发浓厚。

　　一般猕猴(hóu)桃和糖的比例是10斤(jīn)猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的(de)时候，可以适(shì)当加一些酵母，虽然说猕(mí)猴桃本身(shēn)含有酵母菌(jūn)，但是含量比(bǐ)较少，加(jiā)一些酵母(mǔ)菌可(kě)以发酵得更(gèng)快一(yī)些。

　　猕猴桃(táo)酒在发酵(jiào)的过程(chéng)中(zhōng)要注(zhù)意与空(kōng)气隔(gé)绝，否则(zé)容易变(biàn)质(zhì)。

　　但(dàn)要注意盛装猕(mí)猴桃酒的容器(qì)最好有(yǒu)一个排气口，避免(miǎn)发(fā)酵过程中产生大量的气体，导致(zhì)罐内(nèi)压(yā)力过大(dà)而(ér)爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地方(fāng)最好是阴凉干燥处，不能阳光直射(shè)，否则会造(zào)成(chéng)发酵不均(jūn)或产生(shēng)霉菌。

　　一(yī)般(bān)情况下，发酵7-15天，猕猴(hóu)桃基本都化(huà)成水(shuǐ)汤，有很浓的(de)酒香，基本没有(yǒu)气泡产生(shēng)，用(yòng)筷(kuài)子攒点尝一下微甜或甜味(wèi)比较淡（糖分(fēn)都转化为酒份(fèn)了），这时(shí)就(jiù)要注意将酒(jiǔ)渣分(fēn)离出来，剩下(xià)的(de)酒(jiǔ)继续(xù)发酵，至少(shǎo)10-20天的(de)时间。

　　盛装猕猴(hóu)桃酒的容器(qì)，最(zuì)好(hǎo)是用玻璃(lí)或者陶(táo)瓷材质的，容量不需要(yào)太大，刚好(hǎo)能(néng)够酿制的猕猴桃量刚好能达到(dào)罐(guàn)的1/2以上(shàng)、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要(yào)清洗感觉并(bìng)消毒(dú)，倒置晾干后才可使用。

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