燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低(dī)经(jīng)营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位优势(sh善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思ì)，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局(j善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思ú)高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩(jì)的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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